鉄は、空気中の酸素や水とむすびついて、「鉄と酸素」との化合物、あるいは「鉄と酸素と水」との化合物を作ります。 鉄と酸素との化合物を「鉄の酸化物」、鉄と酸素と水との化合物（かごうぶつ）を「鉄の水酸化物」と言います。 鉄は酸化物、水酸化物になると、赤褐色（せきかっしょく）、黄褐色（おうかっしょく）、黒褐色（こくかっしょく）、黒色などの色に変わります。 赤っぽいさびを「赤さび」、黒っぽいさびを「黒さび」と呼びます。
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